Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Alcachofas, En casa arrasan

Alcachofas, En casa arrasan

Aunque no lo creáis, en casa cuando pueden elegir su comida preferida, como los días de sus cumples o días especiales siempre me piden alcachofas.

Siempre me pedís recetas fáciles, pues con esta no os podéis quejar, ¡es lo más fácil del mundo!

Os cuento como las hago yo en casa a ver si os funciona con vuestras familias, seguro que si y espero que me lo contéis porque vuestros comentarios y vuestro feed back ¡me encantan!

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ingredientes

una o dos alcachofas por persona  

sal

perejil (para que no se oxiden y se queden verdes y bonitas)

salsa para dip de alcachofas  

2 cucharadas soperas de tamari

2 cucharadas soperas de aceite de oliva Arbequina 

La salsa Tamari es una soja sin gluten, yo la uso muchísimo ¡me encanta!  si toleráis el gluten podéis usar una salsa de soja normal.

La salsa Tamari es una soja sin gluten, yo la uso muchísimo ¡me encanta!  si toleráis el gluten podéis usar una salsa de soja normal.

A cocinar.......

lavamos y cortamos un poco el tallo de las alcachofas.

Para èsta receta yo siempre compro alcachofas francesas que son más grandes pero es verdad que son más difíciles de encontrar, las alcachofas normales también valen.

En una olla con el agua fría añadimos las alcachofas la sal y el perejil y dejamos cocer unos 20 min hasta que puedas arrancar una hoja de alcachofa sin problemas. 

Escurrimos el agua sobrante y emplatamos la o las alcachofas en un plato con un pequeño  ramequin o bowl donde ponemos la salsa. 

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Las alcachofas se comen como las pipas, se arranca cada hoja, se moja en la salsa y con los dientes arrancamos la carne que queda en el tallo de la hoja.  

Es divertido, porque podemos comer con las manos, además de sano y a la vez riquísimo.  

Bueno, esta receta es fácil ¿no? 

Espero haber contribuido a que vuestros hijos y familias coman alcachofas y depuren su cuerpo,  

¡Son fantásticas! 

 

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