Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Dip pollo con alcaparras

Dip pollo con alcaparras

Esta receta si que es fácil, de verdad que  no uso ingredientes raros ni difíciles de encontrar.

Es perfecta para un aperitivo con nachos o chips de verduras o patatas fritas y también para hacer sandwiches. ¡está espectacular!

Ingredientes....... 

250 gr de pechuga de pollo Eco (hay unas que vienen ya cocidas, también podéis usar el pollo que os ha sobrado si hacéis algún día pollo al horno y sino lo más fácil es hervir una pechuga de pollo)

100gr de Mayonesa  

1 rama de apio cortado en daditos

50gr alcaparras mini

2 cucharadas soperas de aceite de sesamo

1 cucharada de comino  

1 cucharada de sal de apio 

2 cucharadas de sésamo negro o si no encontráis el sésamo blanco hace la misma función.

sal y pimienta recién molida mejor

 

A cocinar ........ 

Metemos la pechiga de pollo en una termomix o similar y le damos unos 4 toques hasta que este desmigajado el pollo.  

En un bowl añadir la mayonesa con las alcaparras y un poco de líquido de las alcaparras, las especias, el aceite de sésamo y los demás ingredientes y mezclamos bien con una cuchara.

 

Currate la Presentación....... 

Como veis en la foto, si decoráis por encima con unas alcaparras y un poco de sésamo negro y unas hojas verdes, va a quedar mucho más bonito. 

Y para presentarlo buscar un bowl que no sea blanco para que resalte el color de dip

En cualquier super podéis encontrar chips de verduras o unos nachos o incluso unas patatas fritas.  A mi me encanta ponerlo con crudités,  una versión más sana y ¡riquisima!

En un Sándwich queda espectacular, hasta para los niños, a los míos ¡les encanta! 

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Barbara Ruiz Acosta, ceramista

Barbara Ruiz Acosta, ceramista

Brownie with out Guilt

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