Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Filetes empanados gluten Free

Filetes empanados gluten Free

Esta receta no es para todos los días, pero si no pecamos de vez en cuando, que sentido tiene la vida ..... además para los celiacos, pecar sin que al dia siguiente te encuentres a morir, es muy agradable de vez en cuando.  

He encontrado un empanado crujiente y riquísimo a base  de proteína, almidón y fibra de guisante, y hasta que lo probéis, no os vais a creer lo bueno que está, incluso mejor que el empanado de toda la vida. www.dani.es 

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Ingredientes ........ 

Carne de ternera asturiana ecologica en filetes  

rebozado extra crujiente marca Dani

huevo batido  

Una pizca de comino  

Una pizca de sal  

aceite oliva virgen  

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A cocinar.......... 

Para que los filetes estén jugosos, es importante seguir los siguientes pasos. 

1- Mojar el filete con agua

2- Espalmar la carne con una piedra o con una espátula hasta más o menos doblar su tamaño.

3- Batir bien los huevos y usar un plato hondo para rebozar la carne. 

4- El rebozado extra crujiente de Dani lo ponemos en un plato llano y lo mezclamos con el comino y la sal.

Primero rebozamos con huevo y luego con el extra crujiente.

Podemos cocinar los filetes de dos maneras, una podemos freír en aceite oliva virgen o en el horno con papel de horno de bajo a precalentado a 250C  hasta q se dore por fuera. De esta forma no freímos y conseguimos que la reducir bastante las calorías. 

Espero que lo hagáis y que disfrutéis del pecadito sano de vez en cuando, a mi me ha sabido a gloria y porque no acompañarlos con una buena ensalada verde aliñada con limón, aceite de oliva arbequina y sal, más sencillo y más rico imposible! 

 

 

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Pollo eco satay, glutenfree, dairy free y sugar free

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