Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Hummus de Remolacha

Hummus de Remolacha

 

¿Para cenar legumbres? Si, os lo recomiendo totalmente! Probarlo cenar un hummus con crudités o en una ensalada y ya me diréis. Este hummus además de rico, queda muy chulo por su colorido, a mi me encanta el sabor a tierra con la mezcla de garbanzo. También es perfecto para un aperitivo o un snack con unas crudités o unos nachos o chips de verduritas.

Ingredientes:

  • 1 Bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada grande de tahini
  • aceite de sésamo  
  • 1 remolacha cocida 
  • zumo de 1 lima
  • frutos secos para decorar
  • cilantro para decorar
  • 1 chorrito de aceite de sésamo
  • sal  
  • pimienta
  • comino

Meter en una batidora o termómix los garbanzos lavados con agua y bien escurridos, el ajo, la sal, comino zumo de Lima y demás ingredientes y batir hasta que quede muy cremoso. 

Por otro lado hacer un puré de Remolacha batiéndolo bien para que quede muy cremoso. 

Mezclar los dos pures en la batidora hasta que quede una mezcla con un color Remolacha rojizo y cremoso.  

Currante la presentación.........

Presentar en un plato blanco para que resalte más el color y decorar con un poco de cilantro frutos secos, sésamo y semillas de amapola y un chorrito de aceite afrutado tipo arbequina y comer con crudités y nachos.

IMG_3646.JPG
La Provenza Francesa a 90km de Madrid, masaje de pindas aromáticas de lavanda

La Provenza Francesa a 90km de Madrid, masaje de pindas aromáticas de lavanda

Falafel con dip de Yogurt

Falafel con dip de Yogurt