Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Chips de Remolacha

Chips de Remolacha

Me Encanta la Remolacha y cada vez me gusta más incluirla en mis ensaladas en mis guarniciones y en mis purés.  

Las chips de Remolacha las podemos usar para infinidad de cosas, desde un aperitivo con un dip de hummus hasta para poner un toque crujiente a una ensalada, y lo mejor es que la receta no puede ser más fácil.  

La Remolacha cortada en mandolina muy fina en la bandeja de horno con papel de horno

La Remolacha cortada en mandolina muy fina en la bandeja de horno con papel de horno

Ingredientes  ........

1 Remolacha cruda  

1 pizca de sal  

1 chorrito de Aceite oliva arbequina

Necesitaremos papel de horno

2 bandejas de horno iguales  

Chips de Remolacha ya terminados

Chips de Remolacha ya terminados

A cocinar..... ....

Precalentar el horno a 100C

Pelamos y lavamos la Remolacha y con una mandolina cortamos la Remolacha en rodajas muy finas. 

Ponemos el papel de horno en la bandeja y vamos poniendo las rodajas de Remolacha encima separadas unas de otras.

Con un pincel o con el dedo, pintar de aceite cada rodaja y un poco de sal por encima. 

Antes de meter en el horno poner papel de horno x encima y la otra bandeja de horno, así conseguimos tener unas chips de Remolacha planas y quedan más bonitas.  

Despues de una hora mirar a ver si ya están las chips un poco crijientes, pensar que cuando se enfríen crujirán más, así que no os desesperéis si no crujen nada más salir del horno.  

Chips de Remolacha con un toque de Romero, están espectaculares

Chips de Remolacha con un toque de Romero, están espectaculares

El tiempo de coccion depende de el horno que tengamos cada uno en casa así que esto lo tenéis que ir regulando vosotros.  

Ensalada de lentejas con chips de Remolacha  

Ensalada de lentejas con chips de Remolacha  

Cúrrate la presentación.......

Me encantan los chips de Remolacha con ensaladas de lentejas, con un dip de hummus o para decorar una crema de espárragos blancos.  

Batata con mantequilla de salvia y coco

Batata con mantequilla de salvia y coco

Calabaza y zanahoria a la sartén con especias

Calabaza y zanahoria a la sartén con especias