Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Timbal de verduras con falso arroz

Timbal de verduras con falso arroz

Hoy he recolectado de mi huerta brócoli y lombarda. Que ilusión nos hace a todos cuando nos comemos las verduras de nuestra huerta, porque es algo que es parte de todos, ya que todos hemos regado esas plantas y hemos disfrutado cerca de ella mandando energía positiva a las plantas.

Mi colecta eco de mi huerta

Mi colecta eco de mi huerta

Hoy se me ha ocurrido una receta vegetariana y detox divertida y colorida que os va a encantar .

ingredientes  

1 flor de coliflor

1 flor de brócoli

3 cabezas de ajo  

2 champiñones

manojo de espárragos  

Un puñado de espinacas baby

1 limón  

aceite de sésamo  

semillas de sesamo

un chorrito de salsa de soja

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A cocinar....

lava la coliflor y con una mandolina la rallas en. crudo, como si rallaras queso.  En un Pirex de cristal con tapa metemos la coliflor rallada con sal aceite en el microondas durante 6 minutos. Tiene que quedar crujiente y aldente.Esto será el falso arroz.

Pelar y laminar un par de ajos, saltear con aceite en una sartén y añadimos espárragos cortados y el brócoli troceado. Añadir un chorrito de soja y un poco de aceite de sesamo y ralladura de limon. 

Para rallar la piel del limón yo uso un microplane, os recomendo que os lo compréis, para mi es un must en mi cocina.  

 

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Busca un plato divertido y original, pon una cama de espinaca baby y con un aro emplatar como en la foto, primero pon una capa de coliflor, sigue con las verduritas salteadas con ajo y soja y finalmente, coronamos con champignon crudo rallado y un poco más de ralladura de limón.

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Currate la presentación...... 

Podemos decorar con un poco de lombarda o con una flor de brócoli. Un chorrito de aceite de oliva arbequina y a disfrutar de unas verduras riquísimas 

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Alubias de la granja Express

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Pimientos a la crema detox

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