Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Pudding de fruta para celiacos

Pudding para celiacos

Pudding para celiacos,Pudding de melocotón con crema de coco

Puding de melocotón para celiacos


Este verano estás de suerte porque el día que te apetezca dulce, tengo un postre delicioso y sano para que calmes tus ansias de dulce.También apto para mis queridos celiacos, ya que está hecho con harina de arroz y no tiene levadura.

Allá vamos con la receta, ¡te va a encantar!

 

Melocotones ecologicos  

Melocotones ecologicos  

 

Ingredientes

3 huevos ecológicos

170 gr de Sirope de arce o miel

1 yogurt natural 0%

130 gr de aceite oliva suave

150 gr de harina de arroz

1 chorrito de esencia de vainilla

3 melocotones cortados sin piel

 

A cocinar.........

Precalentar el horno a 150C

En una batidora o Termómix, mezclas primero los huevos y la miel/ sirope y bates, mezclas el aceite y bates, incopora el yogurt y mezclas y finamente incorpora la harina de arroz.

Necesitas una olla de barro para cocer en Pudding.

Engrasa y enharina (con harina de arroz) bien la olla para que no se pegue el Pudding.

Pela los melocotones y pártelos en trocitos.

Echa la mezcla en la olla de barro y encima pon los trozos de melocotón.

Mete la olla en el horno que ya estará precalentado a 150C y más o menos en 1 hora estará listo el Pudding.

Masa y fruta en la olla de barro después de salir del horno

Masa y fruta en la olla de barro después de salir del horno

 

Acompañar con una crema de coco batida, le va de cine.

Un trozo de tarta con crema de coco, espectacular  

Un trozo de tarta con crema de coco, espectacular  

Ya me contareis que os ha parecido mi postre fácil y apto para celiacos y pocas calorías, ¡¡esque lo tiene todo!!!

Ceviche de gamba

Ceviche de gamba

Lentejas con verduras Thai

Lentejas con verduras Thai