Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Tartar de Bonito Asturiano

Tartar de Bonito Asturiano

Tartar de atun

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Qué pasada el otro día, como disfrute de un día de pesca que nos organizó mi padre y pescamos sin parar.

No sabéis lo que cuesta pescar un bonito de estos, pesa muuuchoooooo!! 

No sabéis lo que cuesta pescar un bonito de estos, pesa muuuchoooooo!! 

Pescamos Bonito Asturiano, tiene una carne rosácea y de textura suave y espectacular.

En mi veraneo Asturiano si algo echo de menos es la cocina Japonesa y por eso tiendo a hacer recetas japos.Esta receta la podeis hacer, bien en modo tartar de Bonito, o bien en modo tiraditos de Bonito. Y no tenéis que lanzaros al mar a pescarlos, en verano en cualquiera Pescaderia de confianza hay Bonito o Atún de calidad y bien de precio  ya que estamos en temporada.

Ingredientes

400 gr Bonito o Atún

Zumo de 1/2 naranja

Zumo de 1/2 limon

1/2 vaso de salsa de soja

1/4 vaso de aceite de oliva Arbequina

1/4 aguacate maduro en cuadritos.

Un puñadito sésamo negro o blanco

Ralladura de 1 limón


A cocinar......

Cortamos el Bonito en lascas muy finas para hacer tiraditos o en cuadritos de 1cm x1cm más o menos para hacer tartar.Mezclamos los ingredientes de la salsa Y guardamos.

Para el tartar a mí me encanta ponerle un poco de aguacate, pero es importante que lo hagáis justo antes de comeroslo porque sino se va a poner feo y tendrá un sabor un poco oxidado.
Disfrutar de esta receta tan fácil y hacerla  mucho en casa, es súper sana y rica, no le podéis pedir más a la vida.  

Currate la presentación........ 

lo mejor de la pesca es hacer el tartar con el bonito recién pescado, es de las cosas más ricas que he tomado nunca. 

lo mejor de la pesca es hacer el tartar con el bonito recién pescado, es de las cosas más ricas que he tomado nunca. 

Pancakes de Calabaza

Pancakes de Calabaza

Banana Bread sin azúcar

Banana Bread sin azúcar