Maria Vega de Seoane de El Atelier de Mery

Hola a todos.

Bienvenidos a mi blog. Encontraréis todo tipo de consejos para cuidaros por dentro y por fuera y decorar vuestra mesa. Las mejores recomendaciones de productos y los mejores restaurantes. Todas mis inspiraciones. 

¡Móntate a mi tren de vida sana!

Satay dip

Satay dip

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¿Cansados de pescadito Fito, fabada, paellas y comida española 100%? Aunque soy Española hasta la médula y estoy orgullosa de mi país y de la calidad de vida que tenemos, también me encanta descubrir Gastronomia del mundo y algunas me enganchan. Este dip además de ser divertido y diferente es tan fácil de hacer que se convertirá en un must en tus cenas.

ingredientes  

100gr de cahuetes

1 cucharada sopera de miel

1 pizca de sal (probar a ver si necesita más) 

1 vaso de leche de coco

1 chorrito de aceite de sésamo  

1 cucharada sopera de curri en polvo  

zumo de 1/2 lima

1 chorrito de salsa de soja

si os gusta el picante un pelin de guindilla le va de cine.

A cocinar........ 

saltear los cacahuetes en una sartén con un poco de aceite de coco, o sino teneis con un poco de aceite de oliva.  sin quemarlos.

Meter todos los ingredientes en la Termómix y   mezclar bien, probar y ver si necesita más de algún ingrediente, la salsa tiene que ser dulce pero con un toque de sal. En textura también, si la quieres más líquida, para unas gambas, añade más leche de coco y si la quieres más densa para un dip de crudites menos leche de coco.

 

Currate la presentación........ 

La salsa satay es una de mis preferidas, y ya veréis como lo podéis  usar para un montón de platos y darles un toque Thai ¡divertido y riquísimo!

Os voy a dar unas cuantas ideas para acompañar esta salsa. 

Pinchos de gambas para mojar en la salsa Satay

Pinchos de gambas para mojar en la salsa Satay

Satay con gambas a la plancha /brasa

Satay con pollo de corral a la Sarten/ brasa  

Brocheta de pollo de corral con salsa Satay

Brocheta de pollo de corral con salsa Satay

Para los veganos y los más healthy perfecto con unas verduritas salteadas  

Como dip queda perfecto  con unas crudites

En sándwiches delicioso tanto vegetales como con pollo, roast beef o pescado.  

Una pasta integral, o pasta de arroz con tomateros cherri asados y salsa satay. 

 

 

 

 

 

 

Mejillones de Bouchots

Ceviche de gamba

Ceviche de gamba